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 Astuces pommes de terre

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Cathy
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MessageSujet: Astuces pommes de terre   Jeu 2 Mai - 7:27

Elles sont devenues molles, sans tenue et difficiles à éplucher. Que faire ? Elles redeviendront fermes et prêtes à cuire en les plongeant 1 à 2 minutes dans de l'eau chaude, puis dans de l'eau froide.

Pour éviter que les pommes de terre ne se défassent pendant la cuisson, piquez-les avec une fourchette et ajoutez, à leur eau encore froide, une poignée de gros sel (pour 1 kilo de pommes de terre). Elles resteront entières.
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Alli
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MessageSujet: Re: Astuces pommes de terre   Lun 24 Juin - 6:53

Ca marche pas avec du sel fin ? on n'a pas de gros sel :(
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Astuces pommes de terre
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