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 cathy et les patissiere j'ai une question svp?

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MessageSujet: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 13:56

je souhaite ecrire sur un gateau le prenom de mes fils car ils veulent faire un non anniversaire a leur ecole les maitresses sont ok

j'ai une seringue pour ecrire mais pas de rectte
des idées et conseil? je souhaite un truc qui seche donc pas de creme car je dois l'embaler dans de l'allu marciii lol

aussi j'avais pensait chocolat blanc+colorant pour que ça ce voit car le gateau est chocolat noir
qu'en pensez vous?
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Cathy
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 14:15

je pense que cela peut marcher avec le chocolat mais attention en le faisons fondre qu il ne devient pas granuleux
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 14:46

oui je le fait fondre a feu tres doux avec beurre+eau et jamais de granulé
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 16:34

j'ai une autre question est ce que si je nape tout le dessus du gateau avec un chocolat blanc tu pense que ça peut le faire?

enfait j'aimerai faire une coccinelle sur un des gateau car mon fils le demande car il fait un projet avec l'ecole sur les coccinel

donc un gateau avec ecrit samir
l'autre une coccinel dessiner donc je laisse une parti du gateau sans rien pour la tetele reste en chocolat coloré rouge et a la seringue par dessus du chocolat noir pour les details poid des coccinel etc
qu'en pensez vous?
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paradis974
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 16:59

cindy jen sais rien du tout lautre fois sur nestle tavaais une recette de gateau en forme de cocinnelle , si tu veux ecrre son prenom il font des especes de tubes avec comme des stylos pour ecrire sur le gateau
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 17:03

ok je vais essayé de trouver la coccinel nestlé lol

pour le stylo ils font que chocolat fonc ça se verra pas sur mon gateau
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 17:05

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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 18:02

moi perso le glaçage au chocolat blanc je l ai fait une fois et je ne trouve pas ça extra
et de la pâte d amandes ou pâte a sucre
ou meme un glacage royale dans lequel tu mets du colorant rouge mais je n ai jamais fait hein
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Sam 8 Juin - 18:03

dragibus a écrit:
ok je vais essayé de trouver la coccinel nestlé lol

pour le stylo ils font que chocolat fonc ça se verra pas sur mon gateau

la page ne s ouvre pas
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 5:47

C4EST quoi le galaçage royal? IL SECHE BIEn?

c'est quoi qui ta deplu sur le glassage choolat blanc? LE GOUT?
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 6:48

j'a trouvé ça comme glaçage pour la coccinel un glaçage royal
Ingrédients (pour 1 glaçage) :
- 200 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 citron (jus)

Préparation de la recette :

Mélangez oeuf et sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche.

Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement.

Nappez.
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:21

par contre le glaçage royal ce concerve combien de temps
'aimerai faire mon gateau+glaçage mercredi aprem
pour le lendemain jeudi
les enfants le mangeront surement jeudi apres midi

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paradis974
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:21

oui cest celui cindy ca donne une idee pour faire ta cocinnelle
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:26

dragibus a écrit:
C4EST quoi le galaçage royal? IL SECHE BIEn?

c'est quoi qui ta deplu sur le glassage choolat blanc? LE GOUT?

j ai trouvé le glaçage terne
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:26

dragibus a écrit:
j'a trouvé ça comme glaçage pour la coccinel un glaçage royal
Ingrédients (pour 1 glaçage) :
- 200 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 citron (jus)

Préparation de la recette :

Mélangez oeuf et sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche.

Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement.

Nappez.

oui c 'est ça le glacage royal
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:27

dragibus a écrit:
par contre le glaçage royal ce concerve combien de temps
'aimerai faire mon gateau+glaçage mercredi aprem
pour le lendemain jeudi
les enfants le mangeront surement jeudi apres midi


c est bon oui
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:29

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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:32

super interessant ton article catoune merci
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:34

ok merci cathy bon je suis impatiente de commencer ça a l'air simple
ducoup y'aura tout en glaçage royal lol
2gateau avec leur prenom respectif fait avec le glaçage royal ducoup
1gateau cocinelle donc glaçage +colorant rouge et les detail je pense faire avec chocolat noir
1gateau poisson glaçage + vermicelle de couleur
je vous mettrais des photos
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:35

Razz
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:36

merci pour ton lien cathy moi j'ai vu une video d'un chef qui prepar le glaçage
il preciser de ne pas le faire au fouet mais a la spatule
heureusement que j'ai vu car j'utilise tjs le fouet lol
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:38

c'est simple pour avoir un gateau poisson je pensai pas lol
voici un model
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paradis974
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 7:46

super cindy bon jespere que tu vas reussir tes gateaux et met nous une photo des que tas finis quon voit ton oeuvre
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 9:51

jamais de fouet pour moi toujours a la spatule
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   Dim 9 Juin - 13:05

oui sabrina je mettrai mes oeuvre ou mon carnage celon le resultat lol
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MessageSujet: Re: cathy et les patissiere j'ai une question svp?   

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